名寄産もち米(はくちょうもち)100％、厳選したもち米のみ使用しております。とまと餡はJGAP認定農場の恵庭余湖農園の完熟とまとを北海道産大福豆に練り込み、ハスカップは、ジャムに。

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島田農園では、新たな試みとして、平成28年から酒米「彗星」の栽培を始め、その米を100％使用した恵庭の地酒として「絆の花 咲き誇るまち」が誕生しました。

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島田農園産酒米「彗星」を使用した日本酒「絆の花」の酒粕を使用したスイーツで、お酒を飲めない方でもお酒の香りを楽しめる一品です。

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恵庭産えびすかぼちゃと藤枝産抹茶をコラボレーションしたフィナンシェ。中に栗をしのばせた、しっとり食感の焼菓子です。

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恵庭産のゆめぴりかの米粉100%で出来たグルテンフリーのロールケーキです。その他の材料も出来るだけ北海道産素材にこだわった自慢の一品です。

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